中国消费者报福州讯（马妍妍 记者张文章）春节的福建脚步渐近，作为节日消费主力的龙岩肉制品，牵动着百姓“舌尖上的经开安心”。近日，区检全福建省龙岩市市场监管局经济技术开发区分局深入辖区重点肉制品生产企业开展节前专项行动，查变春节将监督检查与指导帮扶深度融合，帮扶为企业减负、守护为安全加码，肉制助力肉制品生产企业抢抓节前产销旺季稳健发展，品安让安全与暖意一同注入节日餐桌。福建

本次行动，龙岩龙岩市市场监管局经开区分局监管人员一改“检查通报”的经开常见模式，化身企业发展的区检全指导员和服务员，从原料冷库的查变春节进货查验、解冻环节的帮扶温度管控，到操作车间的卫生消杀、成品包装的溯源标签，逐一开展沉浸式指导。重点围绕原辅料采购验收、食品添加剂使用管理、产品出厂检验等核心环节开展细致核查，对发现的轻微问题当场指导整改。针对中小企业普遍存在的追溯体系不健全、标签标注不规范等痛点，监管人员带来“定制化”解决方案，现场演示食品安全追溯平台操作流程，协助企业完善原料来源、生产过程、成品流向的全链条记录，帮助企业规避市场风险。

“以往来检查是找问题、下整改，现在是帮我们堵漏洞、提效率，不仅帮我们排查隐患，还送来定制化的提升方案，这下我们迎接新春市场更有底气了。”一家老字号肉制品企业负责人感慨道。

在为企业解决具体生产难题的同时，该分局也同步优化服务保障模式，将精准指导延伸为全流程护航，将智慧监管与靠前服务深度融合，积极推行“互联网+AI监管平台”远程监控系统，对肉制品生产企业的原料冷库温湿度、生产车间消杀记录、成品仓储流转等关键环节进行实时巡查，实现风险隐患早发现、早指导、早整改，既减少了现场检查对企业生产的干扰，又提升了监管效率。同时，针对企业高频需求提供靶向化服务，对生产许可延续、食品添加剂使用标准更新等疑问进行细致解答，在企业开办、许可延续全流程中提供从材料预审、线上申报到现场核查的“一站式”指导，大幅压缩企业办事时间、减少跑腿次数，以高效服务为企业发展“松绑提速”。